Julbord 2010
Årets julbord presenteras i samarbete med Gert Klötzke.
Vi hoppas att våra gäster skall känna att de träder in i en ny era när det gäller julbord.
Grundfilosofin är: "rena smaker från traditioner men med nytänkande"
Uppläggen är enkla, rena och serveras i små portioner.
Alla får vår 7 stegsguide om hur man bäst njuter av allt på vårt julbord, naturligtvis finns det dryckesrekommendationer med både öl,snaps och vin till varje steg.
När serveras julbordet och vad kostar det?
Vi har olika priser beroende på sittning och dag.
Dessa datum nedan är när vi kommer att ha öppet.
Vill ni veta om vi har ledigt så ring på 08- 718 33 55 eller maila oss på:
fjaderholmarna@atv.se
Om ni sänder oss ett mail så glöm inte all information om antal, telefonnummer och vilken sittning ni önskar.
Meddela även barn och deras ålder.
Vi ser gärna att ni sänder oss fler datum/ tids alternativ då vi redan nu har väldigt fullt.
Finns det plats?
Det kan tyckas att man är ute i god tid om man bokar sitt julbord i september men många av våra gäster bokade sitt julbord redan vid förra besöket i december!
Julbordet serveras Torsdag 25 november- Tisdag 21 december.
Hur bokar jag?
Du når oss på ett antal olika sätt.
De smidigaste är att skicka oss ett e-mail, adress: fjaderholmarna@atv.se eller ringa oss på telefon: 08-718 33 55
Du kan också faxa din förfrågan, faxnummer: 08-716 39 89
Vi besvarar ditt e-mail eller fax så fort vi kan på kontorstid, vardagar mellan kl. 09.00-17.00
Båtarna
Strömma kanalbolagets båtar avgår till Fjäderholmarna en halvtimma innan
varje sittning.
Båtarna avgår från Nybrokajen, kajplats 14.
God Jul!
Tider och priser
| Datum: | Dag: | Sittning 1 | Pris: | Sittning 2 | Pris | Sittning 3 | Pris |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | Torsdag | x | x | x | x | 20.00 | 695.- |
| 26 | Fredag | x | x | 16.00 | 695.- | 20.00 | 695.- |
| 27 | Lördag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 695.- | 20.00 | 695.- |
| 28 | Söndag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 525.- | 20.00 | 525.- |
| 29 | Måndag | x | x | 16.00 | 695.- | 20.00 | 695.- |
| 30 | Tisdag | x | x | 16.00 | 695.- | 20.00 | 695.- |
| 1 | Onsdag | x | x | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 2 | Torsdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 3 | Fredag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 4 | Lördag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795- | 20.00 | 795.- |
| 5 | Söndag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 525.- | 20.00 | 525.- |
| 6 | Måndag | x | x | 16.00 | 695.- | 20.00 | 695.- |
| 7 | Tisdag | x | x | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 8 | Onsdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 9 | Torsdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 10 | Fredag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 11 | Lördag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 12 | Söndag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 525.- | 20.00 | 525.- |
| 13 | Måndag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 14 | Tisdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 15 | Onsdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 16 | Torsdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 17 | Fredag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 18 | Lördag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 19 | Söndag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 525.- | 20.00 | 525.- |
| 20 | Måndag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
| 21 | Tisdag | 12.00 | 525.- | 16.00 | 795.- | 20.00 | 795.- |
Julbordet
Strömming och sill
Teriyakiströmming
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming
Löjromsströmming
Vitlök o mandelströmming
Grönpeppar o kaprisströmming
Sjörövarströmming
Inlagd sill
Havtornssill
Vanilj o limebladsill
Lingon o svartpepparsill
Kejsarsill (tomat o fänkål)
Senapssill
Citronsill
Currysill
Mackmyrasill
Sherrysill
Tandorisill
Sillsallad
Gubbröra på kavring
Bröd
Ljust surdegsbröd
Kavring
Knäcke
Vört
Smör från Åland
Äppelspäck
Ägg
Ägg med Kalixlöjrom
Ägg med räkor
Lax och fisk
Citron o dill gravad lax
Apelsin o sechuanpeppar gravad lax
Krogens varmrökta lax
Kallrökt lax
Röding o kummin
Laxpaté
Gäddpaté
Inkokt lax
Västerbottenpaj med Kalixlöjrom
Laxtartare
Böcklinglåda
Havtorn o rosépeppar gravad sej
Inkokt lax
Tillbehör fisk
Rökt majonäs
Örtmajonäs
Espressosenapssås
Hovmästarsås
Stark grovsenap
Gräddfil
Nobis
Hackad gräslök
Hackad rödlök
Kallskuret
Julskinka
Rullsylta
Kalvsylta
Grisfotsylta
Leverpastej i burk
Grov kalvlever korv
Rådjurspaté med Karl-johansvamp
Pressylta på ungtupp
Kyckling o pistage korv
Vildsvinspaté
Apelsinstekt ankbröst
Lammrostbiff
Björkaskad renstek
Laxskinka på vildsvin
Blodkorv med tunga
Älgsalami
Hästkorv
Ren o baconpaté
Kalv o tryffelkorv
Rilette på anklår o anklever
Whiskey marinerad rådjursstek
Tillbehör kallskuret
Mackmyrasenap
Stark honungssenap
Slotts senap
Skånska senap
Pepparrot o äppelkräm
Cumberlandsås
Mos på Granny Smith äpplen
Pickles
Saltgurka
Rödbetor
Rödbetssallad
Rårörda Lingon
Småvarmt
Revben
Köttbullar
Prinskorv
Rödkål
Brunkål
Grönkål
Janssons
Svampomelett
Skaldjursomelett
Dopp i grytan
Julgryta choucroute
Kroppkakor
Viltgryta
Renytter mandelpot kantareller
Lutfisk från köket
Vegan varmrätt
Gröna turen
Picklade grönsaker
Rödkålskimchi
Grönsallad
Fänkålssallad
Morot valnöt o dragon
Gulbeta rättika rädisor dinkel
Rödbetor i balsamico
Tomat sallad
Rostad mandelpotatissallad
Krämig potatissallad
Broccoli terrin
Ostar
Sivans prästost
Cheddar
Svecia
Krogens kryddost
Dessert
Dessertostar från Vilhelmsdals gårdsmejeri
Ostkaka med krusbär
Mörk chokladmousse med hjortron
Romtopf med karamellglass
Havtorn o risgrynspudding
Apelsin o citronmarängpaj
Godis
Fruktkaka med fikon o choklad
Marsinpanlimpa
Knäck
Ischoklad
Mintkyssar
Brända mandlar
Polka grisar
Krogens tryffel
Apelsin o choklad tryffel
Marmelad x 2
Chokladbräck nötter o frukt
Chokladbräck vitchoklad citron lakrits
Pepparkaka
Röda äpplen
Clementiner
Torkade fikon
Dadlar
Nötter
Julbord dryck
Vi önskar er välkomna med en varm välkomstdrink vid ankomst.
Är ni mer än 12 personer i ett sällskap ser vi gärna att ni förbeställer er första runda dryck minst 14 dagar innan ankomst.
Ni kan välja fritt ur vårt sortiment eller så väljer ni vårt dryckespaket.
Dryckespaket
Välkomstdrink
2 stycken öl/ julöl/ cider 50 cl på flaska
4 cl snaps ( valfri sort på vår snapslista)
4 cl avec ( ur vårt standardsortiment)
Nymalet bryggkaffe
375.- inklusive moms
Öl /cider
Julöl, 50cl,
Ljus Lager, 50cl,
Mariestads Porter 2008, 33 cl,
Christmas Vintage Ale, Shepherd Neame 50cl,
Jacobsen Golden Naked Christmas Ale, 75cl,
Old Gold 33cl 52:- Wisby Weisse 50cl
St Peter´s Cream Stout 50cl
Fjäderholmarnas Mumma, kanna 1,7 L
Övrig dryck
Julmust, Lättöl, Coca Cola, Fanta, Sprite, Loka
Julsnapsar
-
Aalborg julakvavit
Årets julakvavit
Fjäderholmarnas tuting
Östgöta sädesbrännvin
Skåne
OP Andersson
Hallands fläder
Gammal norrlands
Herrgårds
Lysholms linie
Porsbrännvin
Läckö
Svartvinbärsbrännvin
Aalborg jubileum
Aalborg taffel
Bäska droppar
Bokma genever
Möja taffel
Reimersholme julsnaps