Fjäderholmarnas krog
Lunch à la carte
Förrätter
Silltallrik, lagrad prästost, Åländskt smör och knäckebröd 155.- Toast Skagen med Kalixlöjrom 155.-
Terrin på sommartomater med getost från Vilhelmdals gårdsmejeri 135.-
Skaldjur
Skaldjursplateatu med tillbehör 795.-
( hummer, havskräftor, krabba, räkor & ostron)
Ostron – Fine de claire 36.- st
3hg Räkor 115.-
2hg Kungskrabba 215.-
½ Hummer 245.-
3 Havskräftor 150.-
Varmrätter
Stekt vittling med krossad färskpotatis & brynt smör 155.-
Fisk & blåmusselgryta, vårlök, blomkål, färska bönor, knaprigt sidfläsk 205.-
Porterbrässerad Sjömansbiff 155.-
Krämiga dinkelkärnor med Sivans prästost, valnötter, äpple & selleri 155-.
Sallad med handskalade räkor, avokado, Sean Connery dressing 185.-
DESSERTER
Creme Brulée 95.-
Jordgubbar med vaniljglass 125.-
Tryffel 35.-
Kvällsmeny
Skaldjur
Skaldjurspateau med tillbehör 795.-
( Hummer, havskräftor, krabba, räkor & ostron)
Ostron- Fine de claire 36.- st
3 hg Räkor 115.-
2 hg Kungskrabba 215.-
½ Hummer 245.-
3 Havskräftor 150.-
Förrätter
Sill, prästost, Åländskt smör och knäckebröd 155.-
Skagentoast med Kalixlöjrom liten 155.-, stor 230.-
Flädergravad ryggbiff med dillkrutonger, fältsallad & kapris på fläderbär 145.-
Terrin på sommartomater med getost från vilhelmdals gårdsmejeri 135.-
Terrin på rimmade pilgrimsmussla med löjrom & sallad på hjärtmussla, tomat, scharlottenlök och persilja 205.-
Varmrätter
Sallad med handskalade räkor, avokado och Sean Connery dressing 185.-
Halstrad makrill med pilgrimsmussla, sommartryffel, fänkål och inlagda körsbärstomater 265.-
Ångad torsk med ägg, räkor, dill, pepparrot 335.-
Fisk & blåmusselgryta, vårlök, blomkål, färska bönor, knaprigt sidfläsk 235.-
Dagens fisk 325.-
Stekt, rökt,confiterad anka med färskpotatis & apelsin 295.-
Högrev brässerad i porter i 12 timmar 225.-
Grillad hängmörad ryggbiff, bearnaise, friterad färskpotatis och
tomatsallad. 325.-
Krämiga dinkelkärnor med Sivans prästost, valnötter, äpple & selleri 195.-
DESSERTER
Creme Brulée 95.-
Jordgubbar med vaniljglass 125.-
Plommonterrin med flädersorbet & pistagehonung 125.-
Hasselnötsparafait med björnbär & citronyoghurt 145.-
Chokladtårta med havtornsorbet & hjortron 125.-
Tryffel 35.-
Ost
Ost från Vilhelmsdals gårdsmejeri på Österlen 145.-